Môn Muay Thái tại SEA Games 31 bao gồm tổng cộng 11 nội dung: thi đấu và biểu diễn (Waikru Mai Muay).Các nội dung thi đấu được chia theo hạng cân. Có 5 nội dung thi đấu dành cho nam và 5 nội dung thi đấu dành cho nữ, cụ thể:

• Nam: 54kg, 57kg, 60kg, 63.5kg và 81kg

• Nữ: 48kg, 51kg, 54kg, 60kg và 63.5kg

• Nội dung biểu diễn chỉ dành cho các võ sĩ nữ.